תלת מימד ומזון – האם מותר להשתמש בהדפסת תלת מימד למוצרים שבאים במגע עם אוכל?

 

שאלה שחוזרת על עצמה שוב ושוב אצלנו, במיוחד בקרב מתחילים בתחום ההדפסה:

“אפשר להדפיס קורצני עוגיות? מה עם כוסות שתייה? זה בטוח?”

 

התשובה שלנו חד-משמעית:

 

למרות שיש חומרים שקיבלו אישור לשימוש עם מזון, הסיכון הבריאותי הקיים בשל מבנה ההדפסה והאופן שבו המדפסות פועלות – הופך את השימוש הזה ללא בטוח, בוודאי כשמדובר בשימוש חוזר או בהגשה לאורחים, לקוחות או ילדים.

 

 

 

1. מבנה ההדפסה – מצע אידיאלי לחיידקים

 

מדפסות תלת מימד ביתיות (FDM) מדפיסות שכבה אחר שכבה. גם כשזה נראה חלק לעין – בפועל, יש חריצים מיקרוסקופיים בין השכבות. אלה מקומות שחיידקים אוהבים להתיישב בהם – וקשה מאוד לנקות אותם, גם בשטיפה ידנית וגם במדיח כלים.

 

במילים פשוטות: גם אם ההדפסה נראית יפה – היא לא סטרילית. החיידקים עלולים להצטבר, להתרבות, ולעבור למזון או למשקה שמוגש דרכה.

 

2. זיהומים מהמדפסת עצמה

 

החלקים במדפסת (כמו ראש ההדפסה, גוף החימום או מאווררי הקירור) אינם סטריליים. חלקם מכילים מתכות (למשל עופרת) או חומרים אחרים שלא מיועדים לבוא במגע עם אוכל. אפילו חלקי פלסטיק במדפסת עשויים לפלוט חלקיקים מיקרוסקופיים שזולגים לתוך ההדפסה עצמה.

 

 

 

נכון, יש פילמנטים PLA שמאושרים למגע עם מזון – ואנחנו מציעים כאלו גם אצלנו.

אבל – האישור מתייחס רק לחומר עצמו, כשהוא עדיין באריזתו הסגורה.

 

ברגע שמדפיסים איתו במדפסת תלת מימד:

•החומר עובר חימום גבוה במגע עם מתכת שאינה סטרילית

•נבנות שכבות שיש בהן חריצים שאי אפשר לחטא

•לעיתים נוסף צבע או תוסף שלא מאושר לשימוש במזון

 

לכן, גם PLA “Food Safe” לא הופך את המוצר המוגמר לבטוח לשימוש עם מזון.

 

⸻

 

 

אם בכל זאת אתם רוצים להדפיס פריטים שקשורים לעולם האוכל – יש דרכים עקיפות ובטוחות יותר:

 

1. שימוש כהתבנית – ולא ככלי הסופי

 

הדרך הכי בטוחה היא להדפיס תבנית, ואז להשתמש בה להכנת המוצר הסופי מחומר אחר.

 

דוגמאות:

•קורצני עוגיות: במקום להשתמש ישירות בהדפסה, יצקו ממנה תבנית סיליקון. הסיליקון עמיד, בטוח למזון, וקל לניקוי.

•תבניות שוקולד או קרח: אותו רעיון – מודל מודפס רק כדי ליצור ממנו תבנית סיליקון שימושית.

•חותמות לעוגיות: הדפסה שמשמשת רק להטבעה קלה – ועדיין עדיף שיהיו בשימוש חד פעמי או אחרי ציפוי חלק.

 

2. ציפוי הגנה ייעודי

 

ניתן להשתמש בציפוי אפוקסי שקוף (כמו XTC-3D) שמיועד למגע עם מזון. הוא “אוטם” את פני השטח ויוצר שכבה חלקה שקל לנקות. אבל – גם כאן יש לשים לב:

•הציפוי חייב להיות מאושר למזון

•יש למרוח אותו באופן מלא וללא חורים

•המוצר עדיין לא יהיה מתאים לשטיפה במדיח

 

3. שימוש עיצובי בלבד

 

אם מדובר במוצר שאין לו מגע ישיר עם האוכל – למשל:

•מחזיק לקיסמים עטופים

•סטנד לתבלינים סגורים

•קישוטים לשולחן

אז כמובן שהדפסה כזו בטוחה לחלוטין ואין מגבלה כל עוד אין מגע ישיר עם המזון עצמו.

 

 

 

אנחנו אוהבים יצירתיות, חדשנות ומקסימום ניצול של מדפסות תלת מימד – אבל כשזה נוגע לבריאות שלנו ושל הסובבים אותנו, עדיף להיות זהירים.

גם כשיש חומרים מאושרים – השימוש במדפסת, במבנה ההדפסה, ובמוצר הסופי עלול לשבש את הבטיחות.

 

רוצים להכין פריטים שקשורים לעולם האוכל? לכו על הדפסות עקיפות, תבניות, או קישוטים בלבד.

וזכרו – גם ההדפסה הכי יפה, לא שווה את הסיכון שבזיהום מזון.